Hier wurde am Wochenende der Kühlschrank nach Resten durchsucht.. Alles was unbedingt schnell verwertet werden musste, wurde zusammen gewürfelt und das kam dabei raus...
Paprika- Curry- Brot mit Dip und Möhren- Kraut- Salat
Paprika- Curry- Brot500g Mehl
300ml Wasser
1 Pck Trockenhefe
1 Tl Salz
2,5 Tl Currypulver
1/4 frische Paprika
Zutaten mischen und zu einem Teig kneten. 30 min gehen lassen. Aus dem Teig 2 Laibe formen und weitere 20 min gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen ( ca. 180 Grad Umluft ) 25 min backen.
Dip
1 Becher Creme Fraiche
1/2 Becher saure Sahne
1 El Sweet- Chili- Sauce
evtl. etwas Zucker
Möhren- Kraut- Salat
Möhren und Weißkraut zu gleichen Teilen klein schneiden bzw raspeln. Etwas Mais und Schnittlauch. Das Dressing bestand bei uns aus einer Mischung von weißem Balsamico- Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft
Lasst es Euch schmecken..
Wünsche Allen einen guten Start in die neue Woche!
Lg Mamani
1 Kommentar:
Mhhhh, das Brot klingt verdammt lecker! Sollte ich wohl dringend mal nachbacken!
Liebe Grüße.
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